Präambel

Unsere Schule blickt auf eine über 100-jährige Tradition zurück und bietet modernste Ausstattung. Europaweit zählen wir zu den anerkanntesten Berufsschulen im Bäcker- und Konditorenbereich. Neben der Vertiefung von handwerklichen Fähigkeiten ist uns die Bildung von Charakter und Verstand besonders wichtig. Fachliche und pädagogische Ziele unserer SchülerInnen im Unterricht stehen bei uns im Mittelpunkt.
Dabei stärkt die enge Zusammenarbeit zwischen den praktischen und theoretischen Fächern den Lernerfolg, da angewandte berufsbezogene Arbeitsvorgänge gleichzeitig hinterfragt und erklärt werden.

Oberste Unterrichtsziele sind

• das Fördern von eigenverantwortlichem Denken und Handeln

• das Respektieren unserer gesellschaftlichen Werte

• und das Ausbilden von ökologischem Bewusstsein.

Unser Engagement reicht dabei weit über die Schulgrenzen hinaus. LehrerInnen, Sozialforum und Berufsschulsozialarbeit nehmen sich die Zeit diverse Probleme unserer SchülerInnen auch außerhalb des Unterrichts zu lösen.

Umgang miteinander

Im Umgang mit unseren SchülerInnen und Kooperationspartnern legen wir großen Wert auf eine gute Kommunikation und eine effiziente Zusammenarbeit. Unser Kollegium versteht sich als ein Team.

Besonderheiten

Unsere Schule zeichnet sich dadurch aus, dass die SchülerInnen im Rahmen des Erasmus + -Schüleraustausches bereits seit Jahrzehnten in vielen europäischen Städten berufsbezogene Erfahrungen sammeln können.
Weiterhin unterstützt der Förderverein der Schule spezielle Projekte sowohl für leistungsschwache als auch leistungsstarke SchülerInnen.

Visionen

Unser Anliegen ist es, unsere Berufsbilder zu erhalten und deren Entwicklung mitzugestalten. Deshalb werden fachliche und pädagogische, als auch gesellschaftliche und ökologische Entwicklungen beobachtet, diskutiert und in das schulische Leben eingebracht.
"Miteinander gerne lernen" ist unsere Vision einer idealen Schule.